ഇഷ്‌ഫാഖിന്റെ വീട് (കാശ്മീർ ഫയൽസ് - 9)

കാശ്മീർ ഫയൽസ് - 8 (Click & Read)

കാശ്മീരിലെ എന്റെ ആതിഥേയനായ ഇഷ്ഫാഖ്, എന്റെ വീട്ടിൽ വന്ന സമയത്ത് വീട്ടിലെ സ്ട്രോബറി ചെടി കണ്ടിരുന്നു.കാശ്മീരിൽ വന്നാൽ സ്ട്രോബറി നടേണ്ടത് എങ്ങനെ എന്നും അതിലുണ്ടാകുന്ന സ്‌ട്രോബറിയുടെ വലിപ്പവും നിറവും എങ്ങനെ എന്ന് കാണിക്കാം എന്നു പറയുകയും ചെയ്തിരുന്നു.കാശ്മീർ യാത്ര ഞാൻ അറിയിച്ച ഉടനെ അവൻ പറഞ്ഞതും ഇപ്പോൾ സ്ട്രോബറി, ചെറി എന്നിവയുടെ സീസണാണെന്നും ആയിരുന്നു. അതിനാൽ മുമ്പ് ബാംഗ്ലൂരിൽ മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ  (Click & Read-193) കയറിയ ഒരു അനുഭവം ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നു.

ആദ്യ ദിവസത്തെ കാഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം ഗുൽമാർഗ്ഗിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തിരിച്ചെത്തുമ്പോൾ സമയം വൈകിട്ട് ഏഴര മണിയായിരുന്നു.പക്ഷെ ഇരുട്ടിന്റെ ഒരു കണിക പോലും ഭൂമിയിൽ വീണിരുന്നില്ല!അതിനാൽ തന്നെ ഞങ്ങൾ ഇഷ്‌ഫാഖിന്റെ വീടിന് ചുറ്റുമുള്ള കൃഷികൾ കാണാനിറങ്ങി.

വീടിന്റെ മുൻഭാഗത്ത് തന്നെ ചുറ്റും ഷീറ്റ് കെട്ടി വേർതിരിച്ചതായിരുന്നു കൃഷിയിടം.വീട്ടിലേക്കാവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ ആയിരുന്നു അവിടെ പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്.ഗേറ്റ് കടന്ന ഉടനെ, നീണ്ടു നിവർന്നു നിൽക്കുന്ന പച്ചത്തണ്ടിന്റെ അറ്റത്തെ വെള്ള പൂക്കളിലാണ് ഞങ്ങളുടെ കണ്ണുടക്കിയത്.പൂവ് അത്ര  പരിചയമില്ലെങ്കിലും ആ തണ്ട് സുപരിചിതമായിരുന്നു.വിത്തെടുക്കാനായി പൂക്കൾ നിലനിർത്തിയ സവാള അഥവാ വലിയ ഉള്ളിയുടെ ചെടികളായിരുന്നു അത്. തൊട്ടടുത്ത് തന്നെ ചെറിയ തണ്ടുള്ള പൂക്കളില്ലാത്ത ചെടികളും കണ്ടു.വെളുത്തുള്ളി ചെടികളായിരുന്നു അത്.

ഇടതൂർന്ന് വളരുന്നതും ഒരു വിരലിന്റെ അത്ര മാത്രം വലുപ്പമുള്ളതുമായ ചെടിയും നാട്ടിൽ കണ്ട ഏതോ ഒരു പച്ചക്കറിയോട് സാമ്യം തോന്നി.നമ്മുടെ നാട്ടിൽ കറികൾക്ക് ചുവപ്പ് നിറം നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാശ്മീരി ചില്ലിയുടെ പൈതങ്ങളായിരുന്നു അവ.തൊട്ടടുത്ത് തന്നെ ബ്രക്കോളിയും കാബേജും ഉണ്ടായിരുന്നു.വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ അവയും എനിക്ക് പരിചിതങ്ങളായിരുന്നു.

നാട്ടിലെ ചീര പോലെ തോരൻ വയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഇലച്ചെടിയും ധാരാളമായി കണ്ടു.തലേ ദിവസം രാത്രി ഞങ്ങൾക്ക് തോരനായി തന്നത് അതായിരുന്നു എന്ന് ഇഷ്‌ഫാഖ്‌ പറഞ്ഞു. എനിക്കത് നല്ല രുചിയും തോന്നിയിരുന്നു.ചെറിയ ഇലകളോട് കൂടിയ മറ്റൊരു ചെടിയിൽ ധാരാളം കുഞ്ഞു മഞ്ഞപ്പൂക്കളും നിറഞ്ഞ് നിൽക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നു.അടുത്ത് ചെന്ന് നോക്കിയപ്പോൾ അതിൽ ഒരിഞ്ചോളം നീളമുള്ള ചെറിയ പയറു പോലെ ഒരു കായ തൂങ്ങുന്നുണ്ടായിരുന്നു.ഒന്നെടുത്ത് പൊട്ടിച്ചപ്പോഴാണ് കടുകാണെന്നറിഞ്ഞത്.

അല്പം കൂടി അകലെ ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇലകളുമായി നല്ല ആരോഗ്യത്തോടെ കുറെ കുറ്റിച്ചെടികളുണ്ട്.അതിൽ വെള്ളപ്പൂക്കളുമുണ്ട്. സംഗതി നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ബീൻസ് ആണ്.അവർ അതിന്റെ പയർ എടുത്ത് ഉണക്കി രാജ്മാ എന്ന പേരിൽ കറിയുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.നമ്മുടെ വൻപയറിനേക്കാളും അല്പം കൂടി വലിപ്പം ഉണ്ടാകും രാജ്മാ പയറിന്.

പിന്നെയാണ് ഞങ്ങളുടെ മനം മയക്കിയ ആ കാഴ്ച കണ്ടത്.നിലത്താകെ പടർന്നു കിടന്ന് പച്ച പരവതാനി വിരിച്ച സ്ട്രോബറി ചെടികൾ!നാട്ടിലേതിനേക്കാളും വലിയ ഇലകളും പച്ചപ്പും.ഇലകൾക്കടിയിൽ നിന്നും ഞങ്ങളെ തുറിച്ച് നോക്കുന്ന സ്ട്രോബറി സുന്ദരികൾ!!പലതും ആർക്കും വേണ്ടാതെ ചീഞ്ഞ് തുടങ്ങിയിരുന്നു.ഒന്ന് രണ്ടെണ്ണം പറിച്ച് കഴുകി വായിലിട്ടപ്പോഴേക്കും അകത്ത് നിന്ന് വലിയൊരു പാത്രവുമായി ഇഷ്ഫാഖിന്റെ അനിയത്തി സായിമ എത്തി. ഹോ, എന്താ പറയാ... സ്ട്രോബറി കണ്ടും തിന്നും ഞങ്ങൾക്ക് മടുത്തു പോയി.വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് ബാക്കിയുള്ളതാണ് പോലും ആ ചെടിയിൽ കിടക്കുന്നത്.പത്തിരുപത് കിലോയോളം ഉണ്ടാകും അങ്ങനെ ചെടിയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചത് !!

പിറ്റേ ദിവസം രാവിലെ, നടക്കാവുന്ന ദൂരത്തിലുള്ള ദ്രുരൂ അങ്ങാടിയിലും ഒന്ന് പോയി നോക്കി. മട്ടൻ ഷോപ്പിലെ ഇറച്ചി വെട്ടുകാരന്റെ വൃത്തി എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി.

(തുടരും...)

കാശ്മീർ ഫയൽസ് - 10